Caponata

Ingredienti: 3 melanzane 4 coste di sedano 3/4 cucchiai di olive 1 cucchiaio di capperi 2 cucchiai di zucchero aceto q.b. 2 foglie di basilico 3 cucchiai di[...]

INGREDIENTI X 4 (IGNORANTI) -1 chilo di melanzane -passata di pomodoro -uva sultanina qb -pinoli qb -olio di semi -1cipolla -sale q.b -1/2 bicchiere d'aceto -2[...]

Ma, secondo voi, è difficile coltivare la melanzana? Stavo pensando di "giocare in casa" e cucinarvi un piatto tipico della mia terra, la caponata, e - magari[...]

Giardinaggio, salute, libri e viaggi - spero di pubblicarvi sul mio blog di giardinaggio alcuni testi sulla coltivazione dei peperoni, necessari per questo[...]

Quando gli schiocchi chiedono un consiglio... E' soltanto perchè sperano di sentirsi approvare la decisione che essi hanno già preso.... Ambrose Bierce ([...]

Voi li digerite i peperoni? Io perfettamente, da sempre. E a quelli rossi non so resistere. I cornetti non sono troppo carnosi eppure sono dolci, facili e[...]

INGREDIENTI 4 melanzane grandi 4 coste di sedano 6 pomodori rossi da sugo olive nere capperi 1 bicchiere di aceto - 2 cucchiai colmi di zucchero Olio di semi[...]

Il piatto di oggi è la Caponata alla Napoletana. Diversamente dalla caponata siciliana, che è composta da verdure fritte e condite con salsa agrodolce, questa[...]

Prima di tutto grazie, grazie per il tanto affetto che mi è arrivato da tutti i vostri commenti al post precedente! Hanno fatto bene a me e anche a mio padre.[...]

Questo che vi propongo oggi è un altro classico della cucina palermitana, semplice nei contenuti, ma laborioso nella preparazione Viene servito sia come[...]

Uno dei contorni che amo di più è la caponata di melanzane; tutti gli ingredienti che la caratterizzano rilasciano un sapore delizioso e il contrasto[...]

Finalmente sono riuscita anche quest'anno a preparare questa antica ricetta che qui, a Palermo si tramanda da madre in figlia... La Caponata di melanzane![...]

La Caponata è un must in Sicilia, è uno di quei piatti che un turista non può non assaggiare, e come tutti i must ogni famiglia sicula ha la sua versione che,[...]

Caponata (ilmanciatario.blogspot.com) Ingredienti: 4 melanzane, due cuori di sedano, 2 cipolle,8 pomodori maturi, 100 g. di olive verdi snocciolate, 50 g di[...]

4 luglio, un caldo direi finalmente tollerabile e un'iresistibile voglia di mare, sole, e buon cibo... L'estate e' finalmente inziata e anche se presa da mille[...]