Maltagliati senza Merluzzo Uva Latte

Ingredienti : 400 g di maltagliati ( ricetta per la sfoglia ), 1,5 kg di carne d’anatra da disossare, 30 g di pancetta, burro, 1/2 costa di sedano, 1[...]

Lo spunto per questi Maltagliati con i fagioli viene da Elena dalle sue Lacne e fagioli , una minestra tipica di Sezze Romano località in provincia di Latina,[...]

Questo piatto è da provare assolutamente... Ho voluto fare anche la pasta fatta in casa, ma per chi non se la sente, è possibile usare qualsiasi altro tipo di[...]

Lo spunto per questi Maltagliati con i fagioli viene da Elena dalle sue Lacne e fagioli , una minestra tipica di Sezze Romano località in provincia di Latina,[...]

Tra le paste fatte in casa preferisco quelle senza uova; solo semola di grano duro, acqua e un pizzico di sale. Taglio la sfoglia a losanghe senza seguire una[...]

Maltagliati con crema di peperoni gialli... Ingredienti: Per i maltagliati Gr 200 di farina 0 Gr 110 di acqua 1 bustina di zafferano Per la crema di peperoni[...]

I maltagliati acqua e farina è uno dei formati di pasta che faccio più spesso, li ho conditi semplicemente con funghi champignon bruni appena scottati e[...]

I piselli sono comparsi in Europa intorno al Seicento, provenienti dall’Asia, ne esistono più di 250 varietà coltivate: in commercio ne troviamo di due[...]

Ingredienti Aglio Brodo Vegetale Coste Cotechino Fagioli Farina Farina Di Semola Grana Pepe Rosmarino Sale Salsa Di Pomodori Salvia Scalogno Sedano Uova Verza[...]

Maltagliati con crema di peperoni gialli briciole di uovo e pimpinella Per i maltagliati: 200gr farina 0, 110gr acqua, 1 bustina di zafferano Per la crema di[...]