Amaretti senza Cioccolato Amaretto (liquore)

Quando le persone mi chiedono di dove sono, la mia risposta dovrebbe essere: "di Vicenza!". ormai sono quarant'anni che ci vivo! Prima ho abitato a Ferrara e[...]

Se avete voglia di qualcosa di davvero dolce, questo è il dessert che fa per voi! Ingredienti 200 g di mandorle pelate 180 g di zucchero a velo 2 albumi[...]

Squilla il telefono. "Pronto ?" "Buongiorno signora qui è DB Information. Abbiano visto che lei ha acquistato molti nostri libri. L'ho chiamata per sapere se[...]

Versatili, croccanti, delicate ed allo stesso tempo intense, le mandorle sono tra la mia frutta secca preferita. Berrei litri di latte di mandorla, consumerei[...]

Questi sono i primi pasticcini che ho preparato tantissimi anni fa…ci misi un bel po’ a calibrare gli albumi!! Il segreto sta tutto nella[...]

Fatti, ammirati e mangiati... Ingredienti 115 gr di albumi 400 gr di mandorle intere pelate 90 gr di armelline ( non le ho trovate e le ho sostituite con egual[...]

Ingredienti per 4 persone Per gli amaretti 300 g di mandorle pelate 300 g di Zefiro Eridania 3 albumi 1 cucchiaio di farina bianca 00 1 cucchiaino di fecola 1[...]

Non posso parlare di questa ricetta senza fare riferimento alla giornata memorabile durante la quale l’ho appresa (anche se l’originale prevedeva[...]

» Zucchero A Velo 300 g » Mandorle 200 g dolci, spellate » Albumi 4 » Mandorle Amare 20 g » Ostie q.b. Preparazione: Tritare nel[...]

Gli amaretti sono dei fantastici dolcetti a base di mandorle. In Italia ne possiamo trovare diverse varianti, ma io oggi ve ne propongo una nuova, un po'[...]

Ingredienti: 25g farina OO, 25g maizena, 125g farina di mandorle, 2 albumi, 130g zucchero, zucchero a velo, sale Setacciare la farina con la maizena e unirvi[...]

Ingredienti: 130g farina di mandorle, 200g zucchero a velo, 30g cacao in polvere, 2 albumi, 16g fecola di patate, sale In una ciotola mescolare la farina di[...]

Il termine amaretto, riferito ad un dolce, indica un biscotto di pasticceria, diffuso in tutte le regioni d'Italia.Nati in Italia nel medioevo, verso la fine[...]

Eccomi oggi, senza ancora aver preparato scopa e cappello per la notte di Halloween ormai vicina, e da brava "streghetta" avrei dovuto cimentarmi in cucina[...]

Attirata da questa ricetta, che prima di Natale ho visto preparare in una trasmissione televisiva dal famoso chef pasticcere L. Montersino, ho voluto provare e[...]