Arrosto maiale senza Pancetta Birra Albicocche Capperi Amido di mais

Ingredienti 1 kg di polpa scelta di suino 2 mele renette 4 prugne secche 100 gr circa di pancetta arrotolata 1 bicchieie di vino bianco secco 2 rametti di[...]

Un bel pezzo di lonza di maiale (la mia era 1 kg) 3 cucchiai di olio di oliva una noce di burro qualche rametto di rosmarino 2 spicchi d'aglio uno scalogno una[...]

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di lonza di maiale 10 prugne secche morbide disossate 1 cucchiaio di zenzero 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 limone[...]

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di lonza di maiale 1 bicchiere di whisky 4 cucchiai di senape forte 1 spicchio d’aglio Alloro, rosmarino, salvia 10[...]

Se ce una pietanza che mi piace tanto cucinare, è l'arrosto. Eppure non si direbbe condiderando che tra le mie ricette ci sono diversi primi, tanti dolci e[...]

Da quando al ristorante è arrivato Fresco, l'abbattitore, una delle funzioni che volevo maggiormente provare era quella della cottura a basse temperature.[...]

Ed ecco qui il secondo piatto della cena di compleanno a base di maiale, un arrosto di carrè caramellato con miele di bosco e zucchero di canna, il cui sapore[...]

Ho aperto il frigo e la dispensa ..guardato e riguardato il contenuto ...ed ho pensato di tirare fuori quanto potesse servire per questa ricetta, Pochi[...]

Ingredienti (per 4 persone): 1 Kg. di lonza di maiale (un unico pezzo) mezzo litro di latte 50 g. di pancetta tagliata a fette sottili 2 spicchi d’aglio[...]

In questo periodo è un pullulare di ricette slow cooked… ma se non si possiere uno slow cooker, cosa si può usare? Ma naturalmente una splendida cocotte[...]

L’arrosto di maiale all’arancia è un secondo piatto delicato e profumato, leggero e molto gustoso, che riscuote sempre successo. La carne rimane[...]

Regna ancora molta confusione su questa carne che si presenta effettivamente rosata da cruda, diventando persino bianca da cotta. Ma la carne di maiale è[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: 1 kg di lonza di maiale - due carote - una costa di sedano - una cipolla[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 500 g Castagna 600 g Maiale Lonza 1 n Mela Renetta 2 cu Miele 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 2 n[...]

1000 G Filetto Di Maiale (o Lombo Di Maiale) Rosmarino 1 Spicchio Aglio Erbe Aromatiche Sale Pepe Prendete la carne, soffregatela con un telo umido, poi[...]