Bavarese - Con frutta

Puntata Il Club delle Cuoche : 17 giugno 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 500 g di yogurt greco 30 g di zucchero 15 g di gelatina 3 cucchiai di acqua[...]

Puntata Dolce&Salato : 30 maggio 2013 Chef : Valentina Gigli INGREDIENTI : 50 g di panna liquida 45 g di tuorli 1 buccia d'arancia grattugiata 150 g di[...]

Dopo aver sfornato il pds al pistacchio ho preparato una deliziosa bavarese ( al pistacchio) . Devo dire che ero un po indecisa sulla crema da utilizzare,[...]

Continua la collaborazione con la Pasticceria Loison per il progetto e questa volta, dopo i tortelli di zucca e panettone della prima esperienza, mi sono[...]

Dopo tanto tempo ho voluto riprovare a fare la bavarese, da sempre il mio tallone d'Achille, anche perchè ho avuto il fondamentale aiuto di una meraviglia[...]

La bavarese allo yogurt è uno dei dolci che più apprezzo durante tutto l'anno: d'inverno per la sua golosità, e d'estate per la sua freschezza. E' facilissima[...]

Dosi per una torta da 26 cm di diametro e 5 di altezza Per il biscuit di base: finanziere al cocco (da una ricetta di un corso alla Boscolo Etoile Academy ),[...]

Questa è la torta che ho preparato per il 32esimo compleanno di mia figlia Francesca, una bavarese al cioccolato bianco con coulis all'ananas, come base un[...]

Maggio , il mese delle rose e delle fragole, un frutto che amo particolarmente , che si presta molto per fare dolci,semifreddi,parfait e gelati. Questa[...]

Sono alcuni giorni che volevo postare questa ricetta , ma ho avuto dei problemi con photobucket, non che io li abbia risolti, ho cambiato template, fino a[...]

Questa e' una bavarese molto delicata e si sposa benissimo con il sugo dei lamponi. La ricetta l' ho presa da questo libro ricevuto in regalo. Con questi[...]

Oggi grande flash mob sul pomodoro di Pachino IGP, indetto dall' AIFB (Associazione Italiana Food Blogger) per il Calendario del Cibo Italiano , durante la[...]

Inutile specificare che amo preparare i dessert. La mia fantasia ha libero sfogo. Fondamentalmente mi sento più pasticcera che cuoca. L'animo da ragioniera[...]

Questa ricetta l'ho preparata senza crederci troppo....non vi capita mai? I cachi non sono il mio frutto preferito...anzi, sono troppo dolci e un poco viscidi,[...]

Questa ricetta del blog La cucina di Mamma Loredana mi ha subito affascinato, la ricerca degli ingredienti, la presentazione e l'abbinamento dei sapori mi[...]