Bigoli

Ingredienti per 4 persone 400 G Pasta Tipo Bigoli 200 G Formaggio Gorgonzola Dolce Panna Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Lessate[...]

Ingredienti per 4 persone 320 G Pasta Tipo Bigoli 1 Cipolla Grande 8 Cucchiai Olio D'oliva Acciughe Sale Pepe Preparazione: Affettare finemente la cipolla e[...]

Ingredienti per 4 persone 2 Cipolle 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 100 G Acciughe Salate 1 Macinata Pepe Sale 400 G Pasta Tipo Bigoli Di Farina[...]

Ingredienti per 2 persone: 2 vasetti di pelati fatti in casa (...di mia suocera) 150 gr di guanciale sale e peperoncino 250 gr di bigoli freschi Caciocavallo[...]

Ingredienti: per 6 persone 320 g di bavette 500 g di pomodorini ciliegia 3 spicchi di aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 1 ciuffetto di basilico peperoncino in[...]

Ingredienti: per circa 4 persone. 350 g di Bigoli scuri (di farina integrale) 4 cipolle bianche 200 g di acciughe o sardelle sotto sale 1 ciuffo di prezzemolo[...]

I Bigoli (pronuncia veneta: Bigołi) sono una pasta lunga, simile ad un grosso spaghetto, di origine veneta, diffusi in tutta la regione e anche nella Lombardia[...]

Ingredienti: 200 gr di cipolle, 1/2 bicchiere di olio d'oliva, sale, 500 gr di bigoli integrali, 75 gr di acciughe sotto sale, pepe. Preparazione: Sbucciate le[...]

Ingredienti: 300 gr di pasta tipo bigoli, 100 gr di panna, 60 gr di noci, 70 gr di burro, noce moscata, sale, pepe. Preparazione: Frullate i gherigli di noci[...]

Ogni tanto facciamo anche noi le brave massaie…e la pasta ce la prepariamo da sole! Solitamente facciamo le tagliatelle o i tagliolini, ma questa volta,[...]

Questo è un piatto tipico veneto... anzi veneziano. Molto buono e anche semplice da preparare... la ricetta vera prevede l'uso delle sarde sotto sale, ma ci si[...]

BIGOLI CON ZUCCHINE E PLATESSA Versione pasta fresca semiuova PREPARAZIONE DELLA PASTA 300 g farina 00 100 g semola di GD 2 uova medie Usato il mio solito[...]

Bigoli integrali con ragù di manzo e prosciutto...e lambrusco Qui ho pregustato il sapore famigliare del ragù nostrano arricchito con prosciutto crudo, con il[...]

La pasta all'uovo alla bolognese è sempre il piatto forte in casa nostra, e tutte le settimane ne preparo di diversi tipi. Bigoli al radicchio di VR e[...]

Ecco come ho realizzato una pasta asciutta per mio cugino che arrivava da lontano e che forse avrebbe gradito! Ho utilizzato i bigoli che avevo già in freezer,[...]