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Bigoli

Trovato 2 ricette

Bigoli mori, bottarga, passatina e dadini[...]

Uh! titolo chilometrico... Tutto nasce dalla necessità di abbinare un primo di una certa complessità con ben due vini campani, la Falanghina di Quintodecimo[...]

Fonte: dallacucinadijo.blogspot.it
Bigoli con capuliato, 'nduja e zucchine

Ma cos'è il 'capuliato'? In Sicilia nel trapanese è carne tritata, mentre a Vittoria (nel ragusano) dov'è nato, è un trito di pomodori essiccati, aglio,[...]

Fonte: dallacucinadijo.blogspot.it


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