Bretzel

Il bretzel è un tipo di pane molto diffuso in tutta l’area tedesca. A seconda delle regioni, viene chiamato anche laugenbrezel, pretzel, pretzl, brezel o[...]

Ingredienti: 500g farina O, 50g burro, 270ml acqua, 1 lievito secco per pane, 45g bicarbonato, 12g sale, 12g zucchero, sale grosso Mettere nella macchina del[...]

Il bretzel è un tipo di pane molto diffuso in tutta l’area tedesca. A seconda delle regioni, viene chiamato anche laugenbrezel, pretzel, pretzl, brezel o[...]

Tutto cominciò da un viaggio in Germania. In una sagra di paese beviamo fiumi di birra, con wurstel e crauti e cosa scopriamo? I BRETZEL!!!!!!!!!!!!!!!! Ho[...]

Ecco l'ennesimo esperimento interattivo con le amiche del forum di alfemminile... questa volta la preparazione da fare era i "Bretzel" e per me era la prima[...]

Dopo averli assaggiati in svariate occasioni….ed una volta scoperto che il procedimento non era poi così complesso, ci siamo decise anche noi a provare[...]

Che siamo dei tipi tenaci si era capito... Che ci piacciono le sfide si era capito... Che ci piace stare in cucina ...no forse questo non si era ancora capito[...]

Ieri sera avremmo voluto testare la ricetta dataci ieri da Grazia , ma Aiuolik è tornata a casa dopo le 21 e ha avuto da lavorare sin quasi le 22 :-( per cui[...]

Grandi assenti dell'Oktober fest sono stati loro: i bretzel! Era da tanto che in Trattoria avevano il pallino di fare i Bretzel e li avremmo voluti preparare[...]

Ho seguito la ricetta di Sonia , utilizzando il bicarbonato al posto della soda caustica che mi fa un po’ paura …???? 500 g di farina 0 250 g di[...]

Ingredienti: 500g farina manitoba, 250ml acqua, 50g burro, 30g zucchero, 10g lievito di birra fresco, 10g sale, 2 cucchiai rasi bicarbonato di sodio, sale[...]