Brioche

Appena l'ho vista mi sono incantata ,una brioche che somiglia molto al panettone ma dalla preparazione molto più semplice. Questa meraviglia è della bravissima[...]

Pratiche da sbrigare prima del 25 dicembre: Albero e decorazioni natalizie : fatto. Prova pandoro : fatto (soddisfacente anche se, a causa di una[...]

Ingredienti: 1/2 Kg. di farina, 80 dl. di latte, 3 tuorli, 70 gr. di zucchero, sale, 180 gr. di burro, cimino, un uovo sbattuto. Preparazione: Impastate e[...]

Mi piace fare colazione con il pan brioche... da solo o con della marmellata, è indifferente. D'altra parte amo il pane in tutte le sue forme :) ( Vassoio[...]

Chi bazzica in rete da un po' sicuramente conoscerà il blog Anice&Cannella di Paoletta. Le sue ricette, assieme a quelle di Adriano, costituiscono un po'[...]

English / Italiano In the past months, beautiful bread flowers have conquered not only the web but also my heart. So you can imagine how thankful I was to the[...]

Ormai le feste sono agli sgoccioli, ma ci tenevo a condividere ancora questo esperimento prima di congedarci per un po’ da dolciumi e cibi ipercalorici e[...]

Ingredienti per 8 brioches: 400 g. farina 60 g. zucchero 140 ml di latte 1 bustina di lievito liofilizzato per impasti salati 60 g. burro morbido (o 40 g.[...]

Ingredienti per 4 persone- 500 gr. di farina ( 150gr. manitoba e 350 gr. “00″) – 2 uova – 40 gr. di burro – 200 ml. di latte[...]

Ingredienti: 4 cornetti di brioche (i miei ), 8 nocciole, 8 confetti di cioccolato, 4 cucchiai di nutella, 2 cucchiai granella di nocciole, 250ml latte fresco,[...]

Una brioche salata a forma di sole, con un ripieno di spinaci, formaggio e prosciutto, ottima anche come antipasto e da portare in tavola con allegria. Per[...]

Una brioche sofficissima, dal gusto delicato e poco dolce, quasi un pancarrè ma alla zucca, con una spolverata di zucchero muscovado e noci...non c'è modo[...]

Ingredienti: 350g farina manitoba, 80g zucchero, 2 uova piccole, 50ml latte, 30g burro, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 500g mascarpone, 180g[...]

Ingredienti 500 gr farina Manitoba 2 uova 180 ml di latte 80 gr di burro 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di zucchero 1 cubetto da 25 di lievito (oppure 7 gr[...]

I lievitati. Croce e delizia della mia cucina, del mio palato e della mia pancia. Li adoro e, da quando ho Adele al mio fianco, non posso più fare a meno di[...]