Brioche

Questa ricetta è un regalo di Alessandra, titolare della pagina "Ricette Orfane" su Fb: le ricette sono "orfane" nel senso che lei le realizza e poi cerca[...]

Ho fatto, con la mia Alice mdp, questo soffice pan brioche per essere tagliato a fette, la ricetta è la stessa della brioche pasquale , ma stavolta ho fatto[...]

INGREDIENTI: 380g farina 00 180ml latte 8g lievito di birra 60g zucchero 1 uovo e 1 albume scoza di un limone 80g burro morbido sale FACOLTATIVO: goccie di[...]

Ieri sera ho provato due nuove ricette con il radicchio di Treviso che adoro! Brioche di Sfoglia e Treviso Pasta Sfoglia senza glutine 2 pezzi di radicchio di[...]

Da molto tempo lavoro sulle brioche e in generale sulle paste lievitate e non ero mai convinta dei risultati, finalmente ho trovato un metodo che mi ha[...]

Dopo la granita siciliana, non poteva mancare la buonissima brioche tipica delle terre sicule: la brioche col "tuppo" che si accompagna perfettamente con la[...]

INGREDIENTI PER LA BRIOCHE 15 g di lievito fresco 2 cucchiai di latte tiepido (nel mio caso parzialmente scremato bio) 100 g di burro 250 g di farina 00 bio 4[...]

Sono alle mie prime esperienze con il blog e se devo essere sincera non ho mai frequentato corsi di cucina o di panificazione. Sono venuta a conoscenza di[...]

Saluti amici, siate felici! Stasera vi voglio mostrare le brioche salate con le zucchine! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 zucchine scamorza a pezzetti[...]

Proseguono i miei esperimenti con i prodotti lievitati e devo dire che stavolta sono davvero più che felice del risultato! Stavolta ho voluto lanciarmi nella[...]

INGREDIENTI per ca. 20 brioche: 200 ml. latte di avena 100 gr. zucchero 1bustina lievito secco 500 gr. farina 120 gr. olio extra vergine 1 cucchiaino di sale 2[...]

....ed ecco, finalmente, la ricetta di un dolce oltre che buono anche buonissimo. Ingredienti del Pan Brioche 550gr di farina 150gr di zucchero 60 gr di burro[...]

Ecco la ricetta per la brioche del Maestro Luca Montersino. Ho preferito realizzare una brioche unica da 500g. di farina e facendo le proprorzioni di tutti gli[...]

Per questa sera volevo preparare un piatto unico, ricco e profumato, ho pensato a un pan brioche salato! Fa parte delle preparazioni che devono lievitare[...]

Una deliziosa brioche intrecciata molto soffice e dolce al punto giusto, ideale per colazione. Ingredienti: 315 gr. di farina (50% manitoba e 50% di farina 00[...]