Crema pasticcera - Con frutta

Ieri sera ho provato a fare la mia crema classica modificandola e sostituendo la farina bianca con pari peso di farina di castagne. Una volta cotta l'ho divisa[...]

Ingredienti: 1/2 l latte, 5 tuorli, 50 gr farina, 150 gr zucchero, scorza di limone Lavorate un tuorlo con 30 g di zucchero, aggiungere un altro tuorlo e altri[...]

Di Jean Francois Piège non avevo mai sentito parlare, ho scoperto sul web che è un giovane chef(be, se ha meno di 50 anni è giovane...e non fate battute!), che[...]

Ingredienti: 500g fragole ben mature frullate, 300ml latte, 90g zucchero, 30g fecola di patate, 2 tuorli, 6 fragole, zucchero a velo In un pentolino dai bordi[...]

Ingredienti: 450g mirtilli frullati, 300ml latte, 100g zucchero, 40g amido di mais, 2 tuorli, 18 mirtilli In un pentolino dai bordi alti sbattere a crema lo[...]

Ingredienti 40 g Farina .5 l Latte 1 n Limoni 4 n Tuorlo 1 n Vaniglia In Stecca 80 g Zucchero Preparazione Porta a bollore 1/2 litro di latte con 1 baccello[...]

Questa ricetta è uguale alla Crema pasticcera al limone , solamente che al posto del limone grattuggiato, mettiamo la scorza dell'arancia. Ingredienti 120 gr[...]

Ciao Amici , oggi vi posto la ricetta della crema pasticcera, ottima per farcire torte, per fare delle coppe con frutta per la merenda dei bambini o come[...]

Questa non è una crema pasticcera al profumo di arancie, no, questa è proprio una crema all'arancia, in quanto l'ingrediente principale è il suo succo visto[...]

Anni fa (credo siano passati 20 anni!) ho ricevuto in regalo con l’enciclopedia universale della Fabbri Editori una piccola enciclopedia (3 volumi) dal[...]

Il tempo continua a non essere stabile, anche stanotte ha piovuto e stamani c'era la nebbia che io detesto. L'umidità e un caldo insolito che oggi si sono[...]

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 180g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui ), 120g zucchero, 50g amido di mais, 4 tuorli, 1 cucchiaio di pistacchi non[...]

Ingredienti: 520ml latte fresco, 230g banane ben mature schiacciate, 100g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo Sbattere in un pentolino dai bordi alti l'uovo con lo[...]

Ingredienti: 1lt latte di mandorle (il mio, leggi qui ), 200g zucchero, 80g farina OO, 20g farina di castagne, 4 uova, 1/2 fialetta di aroma alle mandorle[...]