Croissant - Con pasta

C'è una stagione per ogni cosa... ... specie in cucina! Ci si avvicina a quest'arte iniziando dalle piccole cose, chè anche quelle, se fatte con amore, sono le[...]

Prima di provare questa ricetta ero un po’ titubante sull’uso del lievito madre in ricette dolci che non fossero croissant sfogliati o colombe[...]

Grazie a Rita di Cotto e sfornato che ha pubblicato la ricetta di questi buonissimi croissant. Quando su Instagram ho visto la fotografia mi sono subito[...]

La ricetta è la stessa che ho utilizzato per i croissant sfogliati Ingredienti Lievitino 100 ml di acqua 200 gr di farina tipo manitoba 28 gr di lievito di[...]

Grazie a Rita di Cotto e sfornato che ha pubblicato la ricetta di questi buonissimi croissant. Quando su Instagram ho visto la fotografia mi sono subito[...]

Un bel rotolo di sfoglia integrale risolve tante cose in cucina. Così come avere ragù alternativi già pronti all'uso; di quelle cose che faccio nei ritagli di[...]

Con un po' di ragù avanzato si può fare di tutto. Anche un goloso antipasto come questi croissant di sfoglia integrale, davvero veloci da preparare.[...]

Naturalmente una ricetta con avanzi di arrosto. Durante il periodo tra Natale e l'Epifania avevo una miriade di ciotoline e piccoli contenitori che contenevano[...]

Nuovo appuntamento con gli amici del Granaio , che ogni primo e terzo giovedì del mese vi propone ricette di lievitati dolci e salati. Nel paniere di oggi io[...]

Se c'è una cosa sulla quale non transigo in termini di dolci sono i croissant. Sempre più difficilmente in bar o hotel, trovo croissant che mi soddisfino al[...]

Era tanto tempo che volevo cimentarmi nella ricetta dei cornetti sfogliati,quelli del bar per intenderci. Finalmente ci sono riuscita. Pieni di[...]

Un antipasto elegante in forma di finger food saporito. Avevo alcune fettine di tonno affumicato avanzate da un precedente antipasto e ho scelto di riciclarle[...]

Piccoli bocconi golosi. Belli da vedere, buoni da addentare. All'interno di questi piccoli cornetti un involtino fatto da una fetta di prosciutto cotto che[...]

Per me il fine settimana vuole dire pasta fresca, vuol dire lievitati, vuol dire dolci. Non che durante la settimana le mani non siano infarinate ma il sabato[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 100 g Fagiolino 30 g Grana 1 cu Latte 6 fo Menta Fresca 1 n Pasta Sfoglia (rotoli) qb Pepe 1 mz Prezzemolo qb Sale 1 n Tuorlo 1 n Uova[...]