Fettuccine senza Melanzane Brandy Granchio Acqua

Ingredienti 300 g Farina 1 l Latte qb Sale 3 n Uova Preparazione ingredienti 1 l di latte sale per la pasta 300 g di farina bianca 3 uova (oppure 400 g di[...]

Oggi avevo ospite a pranzo una mia 'nipote' acquisita, sua sorella e loro madre. Si festeggiava la fine degli anni di studio al liceo artistico. Ieri ha[...]

Febbraio è il mese di carnevale, il mese più atteso dai bambini che non vedono l'ora di travestirsi e di divertirsi. Io non amo tanto i dolci di carnevale,[...]

Il formato sceglietelo voi, va a gusti, ma l’impasto e il procedimento che vi propongo vanno bene per tutti i formati di pasta fresca lunga. Vi confesso[...]

Ho utilizzato ancora una volta il pane raffermo per queste polpettine, molto delicate, che ho abbinato ad un sugo piccantino ed alla pasta fatta in casa.[...]

Questo è un altro regalo dei "monzù" che lavoravano alla corte dei Borbone. Si tratta di un piatto ricco ma di semplice esecuzione. Si racconta che ne fosse[...]

Per La Pasta: 200 G Farina 2 Uova Sale Per Il Condimento: 350 G Seppioline 200 G Bietole 1 Scalogno 3 Cucchiai Olio Di Girasole Peperoncino Prezzemolo Sale[...]

Pasta Tipo Pasta All'uovo 60 G Burro 4 Cucchiai Panna 80 G Formaggio Grattugiato Sale Pepe Fate la pasta, tiratela a sfoglia, piegatela e tagliate le[...]

Ingredienti 400 g farina 00 100 g semola 3 uova intere 3 tuorli Procedimento Impastare le farine setacciate insieme e le uova nel robot . . Trasferire il tutto[...]

Ingredienti: per 4 persone 2 uova 140 g di farina 20 g di burro 20 g di prezzemolo 20 g di basilico 10 g di erba cipollina 3 dl di latte sale pepe in grani Le[...]