Gnocchi semolino senza Peperoni Pancetta Pasta

Gli gnocchi al semolino sono tipicamente romani, un piatto che dalle mie parti non è molto conosciuto ma, mi ritrovavo in dispensa la farina Molino Chiavazza e[...]

Ammetto che credevo fosse più facile farli, ma se decidete di prepararli, assicuratevi di avere un piano di marmo su cui far raffreddare il composto di[...]

La domenica è il giorno della settimana in cui, almeno in parte, mi riapproprio del mio tempo. Ciò non significa che la cucina passi in secondo piano, anzi mi[...]

...la trisnonna è stata fin troppo trascurata, era ora di rispolverare il librone e la ricetta scelta cade a fagiolo. Qualche giorno fa ho letto l'iniziativa[...]

Ingredienti per 2 persone : 0,6 l. latte – 125 gr. semolino – 120 gr. spinaci lessati – 40 gr. burro – 30 gr. parmigiano reggiano[...]

Lezione n° 18 I cereali appartengono alla famiglia delle graminacee e delle poligonacee . Le graminacee sono piante monocotiledoni , erbacee, con foglie[...]

OGGI VI PROPONGO UN PIATTO TIPICO LAZIALE, GLI GNOCCHI ALLA ROMANA! IN REALTÀ NON SI TRATTA DI GNOCCHI DI PATATE MA DI SEMOLINO, A CUI VIENE DATA LA FORMA DI[...]

Ultimamente sono un po' in fissa con i colori nel piatto, ed anche se a volte queste composizioni possono sembrare esagerate o finte, resto del parere che la[...]

Ingredienti Principal: Semolino - Latte - Ortiche - Formaggio caprino Ricetta per persone n. 4 Note: 410 calorie a porzione Ingredienti 130 g di semolino 1/2 l[...]

Autore: Flaminia Luccarelli 250 g di semolino 1 l di latte 60 g di burro speck a fette q.b. 5 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova sale-pepe-noce moscata[...]

Gli gnocchi al semolino, o gnocchi alla romana, sono un piatto tipico della cucina laziale. Facili da realizzare, si preparano appunto con il semolino, il[...]

La settimana scorsa ho postato un piccolo tutorial per la realizzazione degli gnocchi al semolino . Qualcuno mi ha chiesto come li ho conditi. Ebbene, eccovi[...]

Come ho scritto ieri, qui a Brescia oltre al S. Valentino e il carnevale abbiamo festeggiato anche i Santi Patroni della città. Sono stati tre giorni un po'[...]

Ingredienti 60 g Burro 50 g Grana 70 g Mozzarella qb Noce Moscata 125 mg Panna Liquida qb Sale 250 g Semolino In Rotoli Preparazione 250 g di gnocchi di[...]

30 Cl Latte 100 G Semolino 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Uovo Intero 1 Tuorlo D'uovo 100 Cl Brodo Burro Sale Farina Noce Moscata Fate bollire il[...]