Krapfen senza Piselli Cognac

Sapete che sono un'educatrice, al lavoro da qualche anno tra le altre cose ho deciso di raccogliere le storie di vita degli ospiti che ci sono; Alice è una di[...]

Dalla Sardegna all'Alto Adige, la mia seconda patria. Sofficissimi e dolcemente ripieni di marmellata di albicocca, i krapfen delle pasticcerie di San Candido[...]

Per 18 Krapfen: 550 gr di farina 65 gr di burro ammorbidito 100 gr di latte 180 gr di patate lesse 150 gr di zucchero 25 gr di lievito di birra 2 uova intere 1[...]

Ingredienti: 400 g di farina, 100 g di zucchero,100 g di burro, 2 dl di latte tiepido,sale 50 g di marmellata, 1 cubetto di lievito di birra,2 uova, olio di[...]

Ci sono dei cibi che nonostante vengano mangiati anche in inverno, mi ricordano l'estate... uno di questi è la bomba con la crema (come la chiamiamo noi a[...]

I krapfen...non c'è bisogno di spiegare quanto siano buoni. Questa ricetta è tipica del krapfen viennese, ingredienti semplici per una resa eccezionale. Quali[...]

250 gr farina 50 gr zucchero 70 gr burro 15 gr lievito di birra 0.8 dl latte scorza di limone vaniglia sale Sciogliere il lievito nel latte tiepido Mettere la[...]

Ed ecco giunto anche il mio turno per la prima ricetta per il Cakes Lab, come presto vi accorgerete sono forse, tra le cinque, quella con meno dimestichezza[...]

Buongiorno a tutti!!! Eccoli qua, in tutta la loro bellezza e bontà....i sofficissimi krapfen fritti e farciti con confettura di fragole...mmm... Come le[...]

Oggi, sfogliando i miei appunti di cucina, mi sono soffermata su questa ricetta e, assaporandoli già con la mente, non ho esitato un attimo a mettermi[...]

Eh, i mesi passano ma la mia passione per i lievitati resta intatta. In attesa dell'ispirazione per un nuovo dolce ho deciso di buttarmi sul salato e così ieri[...]

Se devo scegliere cosa cucinare, cio’ che piu’ mi piace sono i lievitati, soffici e leggeri. I dolci che crescono nel forno e che diventano[...]

Ho voluto fare un esperimento ed ho provato a fare i Krapfen con la pasta madre modificando appena la ricetta dei Donuts che feci qualche tempo fa. Ho usato[...]

E come anticipato a chi mi segue su Facebook....ecco la ricetta dei KRAPFEN!! Io non amo i fritti (ne mangerò forse due all'anno), nè tantomeno i famosi[...]

Ingredienti farina Manitoba: 600 gr zucchero semolato: 150 gr uova: 5 latte: 120 ml burro: 150 gr lievito di birra: 1 cubetto sale: la punta di un cucchiaino[...]