Linguine - Con verdure

La pancetta è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell'animale. L'insaccato che successivamente se ne ricava, varia da regione e regione e,[...]

Dopo una settimana di pausa ritorno con piacere al nostro usuale appuntamento con le ricette Light & Tasty. E' risaputo ormai, per chi mi conosce, che[...]

Questa ricetta proviene dal numero di gennaio 2023 del mensile Sale & Pepe. Unica mia variazione è stato fare la pasta fatta in casa. INGREDIENTI Per 4[...]

Lo so, non è la prima ricetta di pasta con polpo o polipetto che pubblico su questo blog, ma che ci volete fare? Io adoro questo mollusco cefalopode, come lo[...]

Sono delle linguine rigate con purea di carciofi romaneschi, limone e polvere di bottarga di muggine, infine carciofi fritti. Semplicemente buono! Ingredienti:[...]

Sono delle linguine rigate condite con un pesto di spinaci, prosciutto crudo croccante, lamelle di mandorle tostate infine primo sale. Ingredienti: 380 g di[...]

Tra i primi piatti che amo di più ci sono gli Spaghetti alla puttanesca , che faccio spesso. Dopo aver visto la versione dello chef Riccardo Ronchi del[...]

Questo mese a Il club del 27 si parla di un nuovo libro "Leaf " di Catherine Phipps, è un'opera che celebra le foglie commestibili, ricette e ricette che[...]

In questo periodo quando vedo delle belle foglie di ravanello sono solita fare del pesto. Nel blog c’è una versione con pinoli, un cucchiaio di yogurt[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 2 n Limone Succo Fresco 5 cu Olio Di Oliva Extravergine 350 g Pasta Di Semola (di Grano Duro) 1 n Peperoncino 300 g Pesce Spada 30 g[...]

Ingredienti qb Olio Di Oliva Extravergine 350 g Pasta Di Semola qb Pepe Nero qb Sale 80 g Speck 200 g Zucca Preparazione gr. 350 di linguine gr. 200 di polpa[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 6 cu Olio Di Oliva Extravergine 350 g Pasta Di Semola qb Pepe 600 g Polpo 400 g Pomodori Maturi 1 ci Pomodoro Concentrato (sostanza[...]

Ingredienti qb Olio Di Oliva Extravergine qb Origano Fresco 320 g Pasta Di Semola qb Pepe 200 g Peperoncino Verde Dolce 1 mz Prezzemolo qb Sale 1 n Scalogno[...]

Ingredienti 6 n Cipollotti 5 cu Olio Di Oliva Extravergine 30 g Pane Grattugiato 320 g Pasta Di Semola 30 g Pecorino qb Pepe qb Sale 1 bu Zafferano[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 40 fo Basilico Fresco 60 g Grana 1 dl Olio Di Oliva Extravergine 320 g Pasta Di Semola qb Peperoncino 40 g Pinoli 150 g Pomodori Secchi[...]