Millefoglie

Ade ci sta scaldando o forse sarebbe meglio dire arroventando. Di conseguenza aumenta la voglia di piatti freddi, non troppo pesanti e dal sapore fresco.[...]

Non capita troppo spesso ma succede che alle nostre degustazioni ci sia tra gli invitati l'intollerante al glutine o il vegetariano. Se è prevista carne cucino[...]

INGREDIENTI 2 rotoli di pasta foglia rettangolare 500 g di fragole zucchero zucchero a velo 3 dl di panna fresca PROCEDIMENTO Mondate le fragole e tagliatele[...]

INGREDIENTI (per 8 persone) Per la crema chantilly * 500 ml di latte intero (più un altro po', se doveste aggiungerne) * 2 tuorli d'uovo * 160 g di zucchero *[...]

INGREDIENTI per 6 persone 12 fette di foie gras di anatra 12 fette di pancarrè 150 g di marmellata di albicocche 150 g di marmellata di fichi fichi freschi[...]

INGREDIENTI 300 g di filetto di salmone affumicato 4 piccoli cetrioli mezzo cucchiaino di zucchero mezzo limone 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale[...]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 250 g di cioccolato fondente • 3 dl di panna fresca • 4 cucchiai di zucchero semolato • 400 g di fragole[...]

Questo mese mi ci sono messa di impegno, e sono riuscita a cimentarmi di nuovo con il Re-Cake ! Il mese scorso alla fine non ero riuscita a fare la mousse al[...]

L'ultimo atto del contest " Chef per un mese " di Tiziana del Blog Pecorella di marzapane consiste nel preparare una torta da dedicare al Giornale online di[...]

Ciao a tutti, innanzitutto ringrazio tutti quelli che mi hanno lasciato dei commenti molto carini nel post precedente e tutti quelli che mio hanno mandato mp[...]

Buongiorno a tutti, finalmente sta per arrivareeeee!!!! Come chi? Ma la primavera no? Per ora qui ci sono bellissime giornate di sole..non so quanto dureranno[...]

Iniziamo questa settimana con un piatto che ho tanto odiato in questi ultimi giorni perchè purtroppo è stato causa del mio incidente domestico ovvero " mi sono[...]

In principio all'estate sono stata incaricata di fare il dolce per una cena a casa di amici, ed ho proposto un tronchetto millefoglie con crema chantilly[...]

Qualche giorno fa, siamo andati a trovare mio nipote Fabrizio. Per l'occasione, gli ho preparato la sua torta preferita: la millefoglie crema e cioccolato![...]

Anche se sul filo del rasoio eccomi arrivata anche questo mese con la mia versione della ricetta Re-Cake numero 6! Di Re-Cake ne ho già parlato in altri post e[...]