Pandoro senza Marsala

Oggi parliamo di un dolce della tradizione natalizia che, insieme al Panettone, rappresenta il più diffuso e conosciuto in tutt'Italia. E' tipico della città[...]

Quest'anno mi sono data al pandoro e dopo quello con il lievito di birra ho voluto provare a fare quello con pasta madre. Da chi prendere ricetta e consigli se[...]

Pandoro con lievito madre del Maestro Giorilli. Prima della nascita di Vasco, la mia allergia alle feste era arrivata a livelli "tossici", tanto da portarmi a[...]

Per il primo appuntamento del mese con gli amici del Granaio ho deciso di postarvi la mia ricetta del pandoro al cioccolato a lievitazione naturale. In questi[...]

E chi mi ferma più nel usare questo metodo. Voglio diminuire sempre di più i grassi e provo a sostituire come meglio si può per dare morbidezza, ma nello[...]