Parfait senza Confettura Limoni Brandy

Era da un po' che andavo alla ricerca di una ricetta ad hoc per fare un parfait con i fiocchi....ma tutte quelle che leggevo non mi convincevano. Molte di[...]

Buongiorno a tutti! La ricetta che vi posto oggi è una delle mie preferite trai dolci della pasticceria siciliana. Ricordo la prima volta che ho assaggiato il[...]

Si sta avvicinando il Natale, manca poco oramai. E io mi sono ritrovata un paio di torroni non consumati nella credenza dove 'nascondo' i dolci a quel goloso[...]

Come ogni Città, anche la mia ha il suo dolcetto che la rappresenta e che ne fa il suo orgoglio a livello nazionale e non solo. Sto parlando naturalmente di un[...]

Una variante dolcissima ovviamente,al classico parfait alle mandorle che vi ho presentato alcune settimane fa. Per alcuni il gusto della nocciola a palato[...]

Oggi vi lascio un'altra ricetta tratta dal corso "Gelati, granite, mousse e semifreddi" del pasticcere Nazzareno Lavini presso la scuola di cucina A tavola con[...]

Adoro le pesche, forse sono uno dei frutti stagionali che aspetto con più impazienza. Preferisco quelle col pelo alle nettarine ma mi rendo conto che è[...]

Semifreddo al Cioccolato con Nocciole Tostate .... cosa volere di più? Questo parfait, tratto dal libro The chocolate addict's baking Book di Sabine Venier, è[...]

Ingredienti: per 6 persone 130 g di zucchero semolato 250 g di zucchero a velo 5 albumi succo di limone 6 tuorli 80 g di Nocciole del Piemonte sgusciate 30 g[...]

Ingredienti: per 6 persone 130 g di zucchero semolato 250 g di zucchero a velo 5 albumi succo di limone 6 tuorli 80 g di Nocciole del Piemonte sgusciate 30 g[...]

Di recente, ho incrociato i miei passi con quelli dello chef Marcello Valentino . Sul salotto di Coquinaria è comparso come una ventata d'aria fresca a[...]

Cambiando la ricetta di gelato al cacao ,ho preparato questo parfait con i biscotti . Risulta cremoso anche senza usare la gelatiera. Provare per credere![...]