Parmigiana melanzane senza Olive Rosmarino

Ingredienti » Melanzana 1 » Pesce Spada 1 fette » Pomodori 500 gr » Basilico q.b. » Grana 130 gr » Origano q.b. »[...]

PARMIGIANA 2 MELANZANE 100 GR DI PROSCUTTO COTTO (IO- CAPETTA O DESPAR SENZA GLUTINE NE' PROTEINE DI LATTE) 1 MOZZARELLA( IO DI SOIA O ALTA DIGERIBILITA') 400[...]

Niente ferie per il blog perchè quest'anno la frequenza dei post è stata ridotta ai minimi termini, i file si sono archiviati a decine perciò continuerò a[...]

Questa ricetta è da sempre una tradizione nella mia famiglia, ma credo che anche nel mio paese siano in tanti a farla. Confrontandomi con altri pugliesi non ho[...]

Innauguriamo il 2015 con un evento mondiale "La giornata internazionale delle cucine italiane". Ci tenevo a partecipare perchè ritengo che la nostra cucina[...]

Ecco che le mie origini partenopee spuntano quando cominciano a fare capolino le melanzane nell'orto! Poi se adocchio qualche bel pomodoro maturo per fare una[...]

Il caldo non molla, anzi sembra che sia in aumento ed io vado sempre più a rilento! Oggi vi propongo la ricetta della classica parmigiana di melanzane, che[...]

La parmigiana di melanzane è uno dei miei piatti estivi preferiti. Non è di certo fresca e light ma è questa la sua stagione visto che il periodo delle[...]

Questa invitantissima parmigiana di melanzane , tratta dalla rivista "Sale & Pepe" di agosto, l'ho preparata con le melanzane dell'orto, rompendo[...]

La parmigiana di questa ricetta non è la classica parmigiana, ma una rielaborazione in chiave leggera, perché le melanzane non sono fritte come nella ricetta[...]

Oggi vi presento la "mia" parmigiana di melanzane, perchè essendo una ricetta tipica regionale ognuno la fa in modo diverso, sicuramente molti non saranno[...]

Parmigiana di melanzane e pesce spada con burrata Ingredienti: 1 melanzana tonda 1 fetta di pesce spada tagliata spessa ½ kg di pomodori rossi S. Marzano[...]

PARMIGIANA DI MELANZANE Ingredienti 4 grosse melanzane, 300g di mozzarella lasciata 24 ore in frigo, 300g di polpa di pomodoro in scatola oppure fresca, 2[...]

Oggi vi propongo una antica ricetta campana....e con la stessa partecipo alla raccolta di Provare per Gustare INGREDIENTI 500g.di melanzane mezzo litro di[...]

All’estate chiedo alberi gonfi di frutta e campagne dorate, il mare azzurro e terrazze luminose, la tregua di ogni paura e inquietudine, un granello di[...]