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PARMIGIANA DI MELANZANE Ingredienti 4 grosse melanzane, 300g di mozzarella lasciata 24 ore in frigo, 300g di polpa di pomodoro in scatola oppure fresca, 2 spicchi d'aglio, 4 foglie di basilico, 100g di formaggio grana grattugiato, 5 cucchiai d'olio extravergine [...]
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