Pasta pesto - Con verdure

Ingredienti per 4 persone : 280 gr. di bigoli freschi 1 cucchiaio raso di curcuma 3 pomodori ramati 30 gr. di lattughino 10 gr. di rucola 7 foglie di basilico[...]

Il vero freddo ( o come si dice da noi "la ghiacciata" ) perfetto per far maturare a dovere i cavoli, non è ancora arrivato ma iniziano ad essere raccolti i[...]

Oggi Light and tasty si colora di verde, uno dei miei colori preferiti, ma noi non parliamo di colori ma di verdure, verdura a foglia verde: rucola, lattuga,[...]

Oggi per pranzo ho preparato un primo piatto di spaghetti con pesto di zucchine e noci, un piatto davvero profumato e ricco di gusto. Un condimento molto[...]

Un modo fresco e veloce per condire la pasta! Ingr: Per fare il pesto di sedano: 1 sedano con le foglie 50 gr: di parmigiano grattugiato 40 gr: di pinoli 1[...]

Avevo comprato dei ravanelli con delle foglie bellissime, mi dispiaceva gettarle; tenendo conto che tempo fa lessi che sono ricche di proprietà benefiche dal[...]

Ricetta letta nel libro “Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea”, Slow Food, 2018. E’ una ricetta campana, del[...]

Quando si hanno ospiti, si è sempre più invogliati a curare la tavola e i piatti anche quando il caldo ci toglie ogni esile fiato di buona volontà. E va[...]

La pasta con il pesto nisseno è tipica di Caltanissetta costituito da un condimento di finocchietto selvatico, pomodori secchi, pinoli tostati e acciughe. Il[...]

La PASTA CON LA ZUCCHINA FRITTA è immancabile nella stagione estiva. A Palermo c'è : "a cucuzza longa" quella da fare in umido con patate e cipolle e poi c'è[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 5 fo Basilico Fresco 30 g Mandorle 6 cu Olio Di Oliva Extravergine 320 g Pasta Di Semola 40 g Pecorino Da Grattugiare 300 g Pomodori[...]

Ingredienti 200 g Fagiolini 250 g Pasta Di Semola 1 cu Pecorino 2 cu Ricotta Vaccina qb Sale Preparazione 250 g di trofie (o di linguine), 200 g di fagiolini[...]

Ingredienti 100 g Ricotta Romana 8 sp Aglio 3 rm Menta Fresca qb Olio Di Oliva Extravergine 100 g Olive Kalamata 100 g Olive Verdi 320 g Pasta Di Semola 2 n[...]

Ingredienti 1 n Limoni 20 g Mandorle Pelate qb Olio Di Oliva Extravergine 20 g Parmigiano 320 g Pasta Di Semola 20 g Pecorino Romano 8 n Pomodorini Pizzutelli[...]

Questa pasta mi è piaciuta tantissimo, il pesto alla rucola conferisce al piatto un sapore leggermente piccante, che si sposa bene con il delicato gusto dei[...]