Risotto radicchio senza Pecorino Bietole Olio di oliva

Risotto, che passione! Amo cucinare i primi in generale, ma il risotto è il piatto preferito anche dalla mia famiglia. Se dovessi metterlo ai voti il[...]

Perdonatemi ma vado di corsa oggi. Niente chiacchiere su ingredienti, suocere o quisquilie varie. Sto leggendo. Un libro di quelli che cambieranno per sempre[...]

Era davvero da tanto tempo che avevo in mente di utilizzare il riso Venere, ma in verità non esattamente per fare un risotto, avevo in mente una ricetta[...]

Come spesso accade, le ricette che nascono per caso sono sempre le migliori.... Dopo una domenica passata sulle piste da sci di fondo in Val D'Aosta è[...]

Come spesso accade, le ricette che nascono per caso sono sempre le migliori.... Dopo una domenica passata sulle piste da sci di fondo in Val D'Aosta è[...]

Era davvero da tanto tempo che avevo in mente di utilizzare il riso Venere, ma in verità non esattamente per fare un risotto, avevo in mente una ricetta[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Cipolla 100 g Gorgonzola qb Latte qb Pepe 200 g Radicchio Rosso 350 g Riso qb Sale 2 dl Vino Rosso Preparazione 350 g di riso 200 g[...]

Ingredienti: per 2 persone 160 gr. di riso carnaroli 100 gr. di radicchio 150 gr. di taleggio 1 bicchiere di vino rosso 1 bicchiere di latte 1 manciata di[...]