Saltimbocca senza Carciofi Prosciutto

Ingredienti » Trota Salmonata 800 gr di filetti » Cognac 1 bicchierino » Bacon 200 gr » Nocciole 30 gr » Brodo Vegetale 150 ml[...]

Ingredienti qb Brodo Di Carne Varia qb Burro 400 g Castagne Lessate qb Olio Di Oliva 120 g Pancetta Affumicata O Bacon 2 dl Panna 20% Di Lipidi qb Pepe qb[...]

Ingredienti qb Olio Di Oliva qb Pepe qb Pomodori Maturi qb Sale qb Salmone Carpaccio 100 g Scamorza Affumicata Preparazione Condisci 1/2 dose di carpaccio,[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco qb Carpaccio Di Salmone qb Pepe qb Pomodori Da Insalata qb Sale 100 g Scamorza Affumicata Preparazione Preparate e condite meta[...]

Ingredienti 1 sp Aglio .5 bi Brodo Di Dado 20 g Burro qb Olio Extravergine Di Oliva qb Pepe 650 g Pollo Petto qb Rosmarino 100 g Salame Milano qb Sale[...]

Ingredienti 40 g Feta 24 n Olive Verdi 100 g Pancetta Affumicata O Bacon 2 n Patate Novelle qb Pepe Nero Preparazione sbucciate 2 patate novelle medie e[...]

Ingredienti 60 g Burro 8 ft Coppa Parma 4 n Fichi qb Pepe Nero 1 bi Porto 12 fo Salvia 8 ft Tacchino Fesa 1 ci Zucchero Preparazione 8 fettine di fesa di[...]

Ingredienti 1 n Acciughe O Alici 1 cu Aceto Bianco 40 g Burro 1 cu Capperi Sotto Sale qb Maggiorana qb Olio Di Oliva Extravergine 100 g Pane Grattugiato qb[...]

Ingredienti : 8 fettine di polpa di vitello, 8 fette di proscutto crudo tagliato vicino all'osso, 8 foglioline di salvia, 70 gr. di burro, farina, un bicchiere[...]

Avevo in casa quattro fettine di manzo per tagliata ed ho pensato di fare questi saltimbocca con: 4 fettine per tagliata di manzo 4 fette di scamorza 4 fette[...]

INGREDIENTI per 4 persone 8 fettine di pollo zucca q.b 100 g di formaggio leerdamer foglie di alloro 1/2 bicchiere di vino bianco burro miele millefiori olio[...]

» Asparagi 8 » Acciughe 6 » Olio D'oliva q.b. » Zucchine 8 » Olive Taggiasche q.b. » Parmigiano 30 gr » Mollica 50[...]

A dire il vero non sapevo che nome dargli... Poi la "costruzione" mi ricordava i saltimbocca alla romana - ma solo nella costruzione - e allora li ho[...]

I saltimbocca alla romana sono uno dei cavalli di battaglia della cucina romanesca, ma le origini sono piuttosto incerte: di fatto li troviamo anche in Spagna,[...]

Questa mia ricetta è stata pubblicata su: Un piattino che sa proprio di primavera ! Bello, colorato, buono e di non poco conto... velocissimo e facile. Lo[...]