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Ingredienti : 8 fettine di polpa di vitello, 8 fette di proscutto crudo tagliato vicino all'osso, 8 foglioline di salvia, 70 gr. di burro, farina, un bicchiere di vino bianco secco, sale, pepe. Procedimento : battete leggermente le fettine di vitello, salatele, pepatele, adagiate su ognuna [...]
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