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Istruzione
Nel
presentare la ricetta dei saltimbocca alla romana, N° 222 del suo
leggendario volume, Pellegrino Artusi racconta di averli assaggiati alla
trattoria "Le Venete", ponendo qualche dubbio sulle loro origini, che
altri collocano nel Bresciano. Tuttavia questi golosi bocconcini di
carn [...]
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Ingredienti
- Burro
- Vino
- Pepe
- Aglio
- Olio
- Prosciutto
- Salvia
Categorie
- VegetarianoSi
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Vino
- Pepe
- Aglio
- Olio
- Prosciutto
- Salvia
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