Saltimbocca con Speck

Ingredienti per 4 persone filetto o filone di maiale 500g prosciutto crudo o speck 8 fette salvia 8 foglie olio extravergine di oliva qb burro qb vino bianco[...]

A dire il vero non sapevo che nome dargli... Poi la "costruzione" mi ricordava i saltimbocca alla romana - ma solo nella costruzione - e allora li ho[...]

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Abbiamo assaggiato questa ricetta preparata dallo chef del gambero rosso Massimiliano Mariola . Purtroppo non avevamo la stessa qualità degli ingredienti a[...]

Come si fa ad andare avanti in questo periodo? Tutto l'orrore che sta subendo questo povero nostro mondo è difficile da gestire per chiunque. Viviamo uno stato[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 6 n Carciofo qb Farina 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Rosmarino qb Sale 80 g Speck 700 g Vitello Fettine 1 dl Brodo[...]

Ingredienti 12 n Albicocca Polpa Secca 400 g Maiale Lonza 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Sale 200 g Scalogno 150 g Speck qb Vino Bianco Preparazione 12[...]

Ingredienti .5 bi Birra Chiara qb Burro 700 g Maiale Lonza qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale 1 rm Salvia 8 n Scalogno 80 g Speck Preparazione 700[...]

e che significa?????? Significa un succulento saltimbocca per il pic nic in ufficio, farcito con sapori del nord e del sud. Saltimbocca, manco a dirlo, home[...]

Ciao a tutti! ma l'estate è già finita? Ho fatto in tempo ad andare solo due giorni al mare che già si è guastato il tempo... Boh... Comunque, questo repentino[...]