Tartare senza Wasabi Aneto Tonno

Ingredienti qb Aceto Balsamico 2 n Carote .5 n Daikon 1 mz Erbe Aromatiche 1 n Limoni 200 g Manzo Tritato qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale 2 n[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 n Limoni 1 rm Maggiorana qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale 600 g Scamone Di Manzo 1 cu Senape Dolce 4 n Zucchine[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 3 n Cetrioli 1 n Limoni qb Menta Fresca qb Olio Extravergine Di Oliva qb Pepe qb Sale 800 g Spigola O Branzino 125 g Yogurt Greco[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco 1 n Cipolla Rossa 1 n Melanzane qb Olio Di Oliva Extravergine 1 kg Patate qb Pepe 1 n Peperoni Gialli 2 n Pomodori Maturi qb[...]

Ogni tanto sparisco dal mio blogghino, ma non me ne dimentico! Ho continuato a cucinare in questi due mesi, e direi che ho accumulato un bel po' di arretrato[...]

INGREDIENTI: 1 peperone 1 scalogno 1 zucchina 1 carota olio extra vergine d’oliva sale menta essiccata in polvere (oppure fresca) il succo di un limone[...]

Ingredienti per 2 persone Per la tartare : 300 gr. carne di bovino per tartare - 1 cucchiaio di capperi sottosale, da dissalare - 2 cipollotti - 2 cucchiaini[...]

Potrei iniziare facendo gli auguri a tutte le donne......ma, visto che il vero significato di questa giornata è andato perso nelle logiche di mercato, mi[...]

Tutto ebbe inizio l'altro giorno, o forse alcuni giorni fa - non sono molto brava a ricordare queste cose, o forse preferisco dare importanza ad altro, non so[...]

Mi piace molto il pesce fresco crudo o marinato: abbiamo la fortuna, nelle nostre zone, di trovare facilmente del pesce freschissimo e io ne approfitto per[...]

Questa ricetta l'ho preparata qualche settimana fa per il Calendario del Cibo Italiano, era un post dedicato alla vigilia di Natale. E' una tartare di verdure[...]

Ingredienti 1 n Carote Novelle .5 n Cetrioli 4 n Fiori Di Zucca 1 n Gambo Di Sedano 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe .5 n Peperoni Gialli .5 n Peperoni[...]

Ingredienti qb Limone Succo Fresco qb Olio Di Oliva Extravergine 250 g Salmone Trancio 20 fo Salvia 4 n Zucchine Preparazione Scottate 20 foglie di salvia[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco qb Limoni qb Olio Di Oliva qb Pepe 3 ft Peperoni Polpo qb Sale 200 g Vitello Polpa 1 n Zucchine Preparazione Tagliate a cubetti[...]

Come nascono le ricette? Ho passato metà della mia vita di cuoca a cercare di riprodurre nel dettaglio le ricette di mia madre. La osservavo. Chiedevo[...]