Tortelli patate

Oggi a pranzo abbiamo preparato questi piccoli tortelli di patate semplici e gustosi conditi con un sugo fresco con pomodori e zucchine. INGREDIENTI: per 2[...]

..per rispondere agli amici che mi hanno detto che alcune ricette sono un pò complicate questa l'ho scritta "passo passo", a partire dal ripieno fino ad[...]

E' da un pò di tempo che ci ronzava nella mente l'idea di creare dei tortelli dove le patate non fossero uno degli ingredienti del ripieno o del condimento, ma[...]

Tortelli di patate e formaggio Ingredienti: 500 g di pasta sfoglia fresca 400 g patate formaggio tipo crescenza gorgonzola olio extravergine di oliva burro[...]

Puntata Il Club delle Cuoche : 11 marzo 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 1 kg di farina 00 10 uova Sale un pizzico Per il ripieno : 1 kg di patate[...]

INGREDIENTI: 1/2 dose di tortelli di patate , 1/2 dose di ragù ai funghi porcini , qualche ago di rosmarino, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO:[...]

INGREDIENTI: 500 gr di tortelli di patate , 80 gr di burro, 80 gr di parmigiano Reggiano, 1 mazzetto di erba cipollina, sale. PROCEDIMENTO: Lessate per 2' i[...]

INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca classica , 1 dose di ripieno di patate e cipolle di Tropea , farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Una volta che avete steso[...]

I tortelli di patate sono i miei preferiti! li faccio spesso con questa ricetta e anche con quella di Francy ; stavolta ho provato i tortelli di Dauly che[...]

Il possedere la macchina per fare la pasta in casa associata all'arrivo della stagione fredda mi ha stuzzicato una voglia irresistibile di tortelli e quindi[...]

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 350g patate dolci lessate, 1 spicchio di aglio, 100g parmigiano grattugiato, 100g burro, 1 ciuffetto di salvia,[...]

L’idea di poter fare qualcosa di creativo, di poter far nascere un qualcosa di speciale anche da ingredienti semplici e che abbiamo già in casa. Fare la[...]

Ormai son noti i miei periodi monotematici e quello in corso vede come protagonista la pasta fresca ripiena . Forse perché non è da molto che ho iniziato a[...]

E siamo al 2 luglio, un caldo torrido arroventa la nostra penisola e noi ci ritroviamo per l'ultimo appuntamento prima della pausa estiva con la rubrica[...]

Oggi preparo, per la rubrica La pasta è magia, un primo piatto di magro un po' diverso dal solito che potrà esservi utile in vista delle Festività Natalizie.[...]