Tournedos senza Prezzemolo

Ingredienti qb Aceto Balsamico qb Burro 1 n Cipolla Rossa 4 ft Manzo Filetto 6 n Mela Renetta qb Olio Di Oliva Extravergine 8 ft Pancetta Affumicata O Bacon[...]

Ingredienti 1 dl Brodo Di Pollo 50 g Burro 1 cu Fecola Di Patate 2 ft Foie Gras 2 ft Manzo Filetto 1 bi Marsala 2 ft Pancarre' qb Pepe qb Sale 6 ft Tartufo[...]

Ingredienti 480 g Vitello Filetto 1 bi Brandy qb Burro qb Olio Di Oliva 200 g Panna Da Cucina 2 cu Pepe Verde qb Sale 1 cu Senape Preparazione 8 medaglioni di[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Cipolla 2 ft Lardo 4 ft Manzo Filetto 3 cu Olio Di Oliva qb Pepe 1 n Peperoni Gialli 1 n Peperoni Rossi 1 cu Pomodoro Concentrato[...]

Ingredienti 1 bi Brandy 50 g Burro 600 g Manzo Filetto 5 cu Marsala 2 cu Olio Di Oliva qb Panna Da Cucina qb Pepe qb Sale qb Salsa Worcester 2 ci Senape Dolce[...]

Ingredienti 40 g Burro 300 g Castagne 2 dl Latte .5 ci Maizena 4 ft Manzo Filetto qb Mirto qb Pepe qb Ribes Bianco qb Sale 2 n Scalogno .5 ci Senape In[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 200 g Burrata 40 g Burro 800 g Manzo Filetto 8 ft Pan Brioche qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 20 g Tartufo Nero 1 dl Vino Bianco[...]

Ingredienti 2 dl Brodo Di Pollo 100 g Burro 4 ft Fegato D' Oca .5 dl Madera 10 g Maizena 4 ft Manzo Filetto 4 ft Pancarre' qb Pepe Nero qb Sale 12 ft Tartufo[...]

Ingredienti 1 rm Alloro ( Lauro ) 70 g Burro 2 n Chiodi Di Garofano 300 g Funghi Finferli (galletti) 1 ci Kummel Semi 4 ft Manzo Filetto 1 n Mela qb Pepe 2 n[...]

Ingredienti 50 g Burro .5 dl Cognac qb Farina .5 n Limoni 4 ft Manzo Filetto 4 n Mela Annurca 2 dl Panna Fresca qb Pepe qb Sale 2 rm Timo Preparazione Legate[...]

La probabilità che qualcosa accada è inversamente proporzionale alla sua desiderabilità. Arthur Bloch, Murphy's Law and other reasons why things go wrong, 1977[...]

Ve la state ridendo sotto ai baffi ? Cioè, prima inizio la settimana senza carne con tanto di richiamo al Meet Free Monday e poi vi butto lì un tournedos[...]

Non immagginate da quanto tempo desideravo fare un secondo del genere, quello che, io, da profana, avrei chiamato semplicemente: filetto legato :-) e che[...]

Buon giorno e buona domenica! Infatti perché non proporre una ricetta per una pranzo domenicale? Pochi ingredienti di qualità e tanto gusto per un piatto di[...]

Oggi propongo una ricetta per gli amanti della carne, io ho usato del filetto di manzo ma anche la classica tagliata è perfetta. A rendere particolare questo[...]