Ziti

Solitamente si abbinano carciofi e speck, ma nel frigorifero avevo una salsiccia Napoli e ho deciso di utilizzare quella. Una pasta risottata, per farla vanno[...]

Quando cucino paste così condite le considero piatto unico. Amo il formato degli ziti, dei bucatoni giganti e lisci che si usa spezzare prima di cuocere. Ma li[...]

Quanto è buona la pasta da spezzare!I cultori di ziti, zitoni, regine , mezzanelli ed altri, ne vanno matti , specie per i frammenti che si creano durante[...]

Ingredienti 30 g Burro 1 n Carote 1 kg Cipolla qb Farina 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 30 g Pancetta Affumicata O Bacon 300 g Pasta Di Semola qb Pepe 1 ci[...]

Ingredienti 6 fo Basilico Fresco 3 cu Farina 2 n Melanzane 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Olio Per Friggere 320 g Pasta Di Semola qb Pepe qb Sale 150 g[...]

Ingredienti 500 g Besciamella 60 g Burro 50 g Grana 480 g Pasta Di Semola qb Pepe 450 g Piselli Surgelati 250 g Prosciutto Crudo qb Sale 5 fo Salvia 160 g[...]

Ingredienti 16 n Alici 1 mz Finocchietto Selvatico qb Olio Di Oliva Extravergine 4 cu Pane Grattugiato 320 g Pasta Di Semola 60 g Pecorino qb Pepe qb Sale[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 50 g Mandorle 500 g Melanzane qb Menta Fresca 300 g Pasta Di Semola qb Pepe Nero 250 g Pesce Spada 600 g Pomodori Ramati qb Sale qb[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco 30 g Burro 2 n Limoni 300 g Pasta Di Semola qb Pepe qb Sale 200 g Spigola O Branzino Preparazione 300 g di ziti, 200 g di[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 mz Catalogna 100 g Fave Secche 6 cu Olio Di Oliva Extravergine 320 g Pasta Di Semola 30 g Pecorino Romano 1 n Peperoncino qb Sale qb[...]

Ingredienti 1 rm Basilico Fresco 200 g Ceci Secchi .5 n Cipolla Rossa 1 cu Olio Di Oliva Extravergine 250 g Passata Di Pomodoro 300 g Pasta Di Semola qb Pepe[...]

Crescono, le blogger crescono e alcune, ormai, dopo una certa gavetta, stanno davvero raccogliendo soddisfazioni. E' il caso di Cristina Galliti, una lombarda[...]

Ingredienti: per 4 persone Ziti tagliati 240 g Taccole 200 g Pomodorini di collina 1 barattolo Scampi grandi 4 Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Brodo di[...]

Ziti al forno Ingredienti: 500g di ziti Per la salsa: 1/4 di cipolla bianca 2 salsicce ½ bicchiere di vino bianco 1kg di passata di pomodoro sale e pepe[...]

Ingredienti: per 4 persone Ziti tagliati 240 g Taccole 200 g Pomodorini di collina 1 barattolo Scampi grandi 4 Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Brodo di[...]