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INGREDIENTI: 3 o 4 fette di bresaola per persona, 2 caprini, olio, sale, pepe e qualche foglia d’insalata. Schiacciare il caprino, condirlo con l’olio, sale e pepe e mescolare. Mettere un cucchiaino della crema su ogni fetta di bresaola e chiudere a ventaglio. Servire su un letto [...]
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