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A maggio,sull'Amiata,si prepara la "carciofina" sott'olio.Con carciofina si intendono gli ultimi carciofi della pianta.In genere si acquista direttamente dai produttori che hanno le carciofaie più in basso,in collina o in Maremma, oppure dai fruttivendoli,qualche volta al supermercato,in montag [...]
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