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GENOVESE Tagliare le cipolle a pezzi e farle bollire per 2-3 minuti. In una pentola soffriggere il sedano e la carota a pezzi,poi unire vari tagli di carne,(sia vaccino che di maiale)una manciata di piselli e un barattolo di funghi misti.....sfumare con il vino [...]
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