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Gli gnocchi alla ricotta sono semplicissimi da preparare e sono di una bontà inaspettata. La mia musa ispiratrice è la Benedetta Parodi perciò vi riporto la sua ricetta senza particolari modifiche nell'impasto: 200 gr di ricotta (io Fattorie Osella ) 100 gr di farina antigrumi Molino Chiavazz [...]
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