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I risi e bisi è uno di quei piatti che mi ricorda l'infanzia, che mi fa sentire profumo di casa, che mi ricorda quando raccoglievamo i piselli nell'orto e li mangiavamo così, rubacchiandoli (non ancora maturi) per mangiarli crudi, quando ancora non sanno di verde, e si sente tutta la dolcezza d [...]
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