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Istruzione
Ingredienti
1200gr di ossobuco di vitello
200ml di vino bianco
80gr di carote
80gr di sedano
150gr di cipolla
40gr di prezzemolo
1 acciuga
scorza di mezzo limone
2 spicchi di aglio
Farina qb
500gr di cavolo
200gr di patate
100gr di burro temperatura ambiente
Sgrassare l'osso [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Aglio
- Farina
- Olio
- Acciughe
- Carote
- Sedano
- Acqua
- Patate
- Cavolfiore
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- Burro
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Aglio
- Farina
- Olio
- Acciughe
- Carote
- Sedano
- Acqua
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