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Istruzione
Ingredienti per 10 porzioni
Per il biscuit
180gr albumi
120gr di tuorli
55gr di cacao amaro in polvere
190gr di zucchero semolato
Per la mousse al cioccolato bianco
75gr di sciroppo di zucchero
70gr di tuorli
120gr di cioccolato bianco
5gr di gelatina in fogli
2,5dl di panna fr [...]
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Ingredienti
- Cioccolato
- Acqua
- Gelatina
- Cacao in polvere
Categorie
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Ingredienti
- Cioccolato
- Acqua
- Gelatina
- Cacao in polvere
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