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I pici o strozzapreti sono una sorta di spaghetti lisci la cui origine e tradizione è combattuta fra l' Umbria e la Toscana dove nell'area di Montalcino. Sono una pasta di semola di grano tenero servita sulle tavole secondo le ricette tradizionali semplici come "i pici all' aglione” a bas [...]
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