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Si tratta di una variante della besciamella , con l'aggiunta di formaggio, panna e uova. E' adatta per verdure gratinate, crespelle, pesce.. Ingredienti: 400 ml di latte intero, 60 gr di burro, 60 gr di farina, 1 tuorlo, 150 ml di panna, 100 gr di gruviera, sale Procedimento [...]
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