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Ci vuole il paiolo, per fare la polenta ;-))) Mettere sul fuoco 2lt d'acqua con 15 gr di sale (tenere da parte dell'acqua bollente per le aggiunte, se serve) Quando bolle, versare 500 gr di farina gialla poco a poco a pioggia. cominciare a mescolare con un cucchiaio grosso di legno, senza [...]
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