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Istruzione
Ingredienti:
Impastare 1 kg di farina "00" con
gr 100 lievito Madre e gr 20 lievito birra,
aggiungere gr 70 zucchero,impastare 5 mn,
ora aggiungere ml 400 di acqua tiepida nella quale abbiamo sciolto gr 30 sale,
mescolare bene poi aggiungere gr 100 strutto leggermente sciolto,
lavorare fi [...]
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Ingredienti
- Sale
- Farina
- Zucchero
- Acqua
- Lievito di birra
- Birra
- Senape
- Strutto
- Wurstel
- Lievito madre
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Ingredienti
- Sale
- Farina
- Zucchero
- Acqua
- Lievito di birra
- Birra
- Senape
- Strutto
- Wurstel
- Lievito madre
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