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Il segreto di una buona pizza, intervista al pizzaiolo Carlo Cimino

Fonte: http://daniblogspotcom-dani.blogspot.it

Istruzione

La pizza, invenzione culinaria antichissima e che un tempo era considerata come utensile da cucina per verificare la temperatura del forno, piatto dei poveri, in un epoca molto remota era venduta in strada. Prima del XVII secolo la pizza veniva condita con salsa bianca, successivamente furo [...]

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Ingredienti

  • Olio di oliva
  • Farina
  • Olio
  • Pomodori
  • Riso
  • Basilico
  • Pancetta
  • Acqua
  • Mozzarella
  • Salsa di soia
  • Soia
  • Strutto

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneSi
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiSi
  • Con pastaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Olio di oliva
  • Farina
  • Olio
  • Pomodori
  • Riso
  • Basilico
  • Pancetta
  • Acqua
  • Mozzarella
  • Salsa di soia
  • Soia
  • Strutto

Difficoltà: Facile


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