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per 2 persone: - 4 uova - 250 gr. di patate - 100 gr di piselli - 1 friggitello/friarello rosso - 2 scalogni - erba cipollina (circa 1 cucchiaino colmo) - olio evo, sale, pepe - una punta di erbe provenzali Rosolare gli scalogni tagliati a rondelle in una padella con dell'olio per 2- [...]
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