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Ingredienti: - 500 gr di polpa di manzo - sale - 2 cipolle - 1 foglia di alloro - 4 chiodi di garofano - 1 aringa di 160 gr - 1 bicchiere di acqua minerale - 50 gr di burro - 3 patate lesse con la buccia - 2 tuorli - pepe nero Per la salsa: - 25 gr di burro - 25 gr di farina - 2 bicchieri scars [...]
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