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Istruzione
Si tratta, forse, dell'espressione più tipica della cucina "povera". Esistono diverse versioni di questo piatto, il cui ingrediente base è il pane raffermo.Vediamo due differenti modi di preparare il "pane cuotto". Quella utilizzata nel napoletano è la seguente:
Pane raffermo cipolla lardo, [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Aglio
- Lardo
- Olio
- Peperoni
- Peperoncino
- Pane
- Acqua
- Patate
- Alloro
Categorie
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- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Cipolle
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Aglio
- Lardo
- Olio
- Peperoni
- Peperoncino
- Pane
- Acqua
- Patate
- Alloro
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