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Ingredienti: per il carpaccio di funghi 250 g. di funghi Champignon 1 limone 1 cucchiaio di aceto bianco 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva sale per i bignè (30 circa) 280 g. di latte intero 170 g. di burro morbido 180 g. di farina 00 5 uova [...]
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