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La panzanella, piacevole incontro fra il morbido e il croccante, è un piatto povero di origine toscana, varianti però ne vengono fatte anche in Umbria, Marche e Abruzzo, come mi fa sapere Margò nei commenti. Tipicamente estiva, credo che tutti la conoscano...veloce e fresca, si rimediano sempre [...]
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