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Istruzione
Tradizionalmente realizzato con lievito naturale, viene attualmente prodotto per lo più con pasta di riporto e lievito di birra. Lo si trova nei panifici napoletani e della provincia, in grosse pezzature formate a filone o a pagnotta. Lo caratterizzano una mollica importante, profumata ed areat [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Farina
- Pane
- Acqua
- Lievito di birra
- Malto
- Birra
- Semola
Categorie
- VegetarianoSi
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaSi
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Pasta
- Farina
- Pane
- Acqua
- Lievito di birra
- Malto
- Birra
- Semola
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