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I CROISSANT FRANCESI .... che sono senza uova... ma li ho fatti a modo mio.. Giovedì pomeriggio ho impastato la biga con 200gr. di pasta madre che tengo in frizeer ( l'ho tolta mercoledì e messa in frigo ) 200 di farina e 100 di acqua più 1 cucchiaino di zucchero..impastato bene e ho lasciato [...]
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